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ひろしの気まぐれ第7弾∩`・◇・)

May 12, 2017

今回は醤油麹にチャレンジしてみました!!

 

塩麹との違いは、大豆成分の旨味が強い醤油麹(^^)


醤油麹の特徴はグルタミン酸の旨味成分が塩麹に比べて10倍以上にもなることらしいです(*゚ー゚*)

 

 

 麹を醤油にしっかりつけ込んで・・・

 

 いい色❤

 

4日漬け込んで完成予定・・・

 

さてうまく出来るかな??(・艸・。)

 

お楽しみに♪

 

 

くず葉ナンバーズにご参加ありがとうございました!

来週抽選させて頂きます★

ブログにて抽選結果などお伝えしていきますのでそちらもお楽しみに(*゚▽゚)ノ

 

 

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