のどぐろ~♪
今や金沢名物の1つ【のどぐろ】
名前の由来ご存知ですか??
金沢出身でも知らない方多いのでは??
実は…
魚の口の中の色に由来があります!!
口を開けると喉元が黒くなっているのが判りますか?写真見てね。

この黒い薄皮が喉元についているのが特徴なんですって(´っ・ω・)っ
そしてなんといってもたっぷりの脂!
なのでおススメ料理法はやっぱりシンプルに塩焼きです
是非金沢に来た際は食べていってください(*'▽')

今や金沢名物の1つ【のどぐろ】
名前の由来ご存知ですか??
金沢出身でも知らない方多いのでは??
実は…
魚の口の中の色に由来があります!!
口を開けると喉元が黒くなっているのが判りますか?写真見てね。
この黒い薄皮が喉元についているのが特徴なんですって(´っ・ω・)っ
なのでおススメ料理法はやっぱりシンプルに塩焼きです
是非金沢に来た際は食べていってください(*'▽')