子供のころからお寿司が大好きだった店主。美味しいお寿司をたくさんの人に食べて欲しい！そんな思いで毎朝5時に【新鮮なネタ】を求めて自ら市場へ。【米】や【醤油】も自らが選びに。

店主のこだわりがつまったお寿司や一品料理の数々。

​これからも美味しさ・笑顔・人を大切に握り続けます。